Ik had echt geen idee.... dat je eiersla kon maken zonder eieren.  Akkoord, dan valt dit misschien niet meer eiersla te noemen, maar hoe dan wel....?  Want het is wel het enige waar de smaak en het uitzicht je aan doen denken.  Deze variant op basis van tofu is zeer rijk aan plantaardige proteïnen, ijzer, kalium en magnesium, dus naast lekker is het ook nog eens een gezond alternatief.